Tortine dolci alle carote

2015-03-23
  • Yield : 6 muffin
  • Servings : 6 persone
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m

Queste tortine dolci sono dei muffin alle carote, mandorle e arancia, che ho deciso di realizzare per salutare l’inverno e dare il ben venuto alla primavera, stagione che adoro… che si porta con se fiori colorati dai profumi decisi…

Sono ottime per la colazione, da accompagnare al latte o al tè!!!

E allora cosa aspettate? Prepararle è molto semplice e mangiarle lo sarà ancora di più!!!

Se preferite provare la ricetta vegan, ecco la ricetta: Tortine dolci alle carote vegan!

Ingredients

  • 125 g di carote
  • la spremuta di 1 arancia
  • 50 g di farina di mandorle
  • 1 uovo
  • 4 g di lievito vanigliato in polvere
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di farina "00"
  • 100 g di zucchero
  • 50 ml di latte di mandorla
  • 50 ml di olio di semi

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Method

Step 1


Iniziate preparando le carote. Pelatele, tagliatele a pezzetti e tritatele piuttosto grossolanamente.

Step 2


Spremete quindi un'arancia.

Step 3


Preparate quindi l'impasto. Riponete in una ciotola lo zucchero e le uova ed iniziate a mescolare gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Step 4


Setacciate quindi la farina, la fecola di patate ed il lievito nel composto di uova e zucchero. Quando notate che l'impasto inizia ad asciugarsi aggiungete il latte e l'olio. Amalgamate anche la farina di mandorle, le carote e il succo di arancia. Infornate a 180 °C (Forno statico) per 20 minuti.

Step 5


Sfornateli e lasciateli raffreddare, prima di gustarli!

 

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