Rose di mele e cannella vegan

2015-10-25
  • Servings : 6 rose
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

Non potevo non preparare queste roselline di pasta sfogila con mele e cannella anche in versione vegan… perfette per gustare le mele a colazione, a merenda ma anche per un buffet o una cena tra amici!!

Sono semplici da realizzare, ma sicuramente d’effetto!!! Io le ho farcite con la crema al succo di mela limpido e cannella vegan, ma potete anche semplicemente riempirle con crema pasticcera vegan o marmellata, a voi la scelta!!

E se non vi piace la cannella?? Potete anche non metterla e magari dare quel tocco di acidità in più utilizzando la crema agli agrumi vegan!!!

E allora cosa aspettate, bastano un rotolo di pasta sfoglia e due mele!!!

Ingredients

  • 1 rotolo di pasta sfoglia vegan
  • 2 mele dalla buccia rossa
  • 200 g di crema al succo di mela e profumo di cannella (per la ricetta cliccate qui)
  • 2 noci di burro di soia
  • due cucchiaini di cannella in polvere

Method

Step 1


Lavate la mela, tagliatela in quattro spicchi ed eliminate il torso centrale. Tagliate quindi a fette sottili (circa 2 mm) gli spicchi di mela, così come mostrato in figura.

Step 2


Riponetele quindi in padella con due noci di burro di soia e la cannella in polvere.

Step 3


Nel frattempo preparate le strisce di pasta sfoglia. Io ho comprato quella tonda.Prima di tutto foratela. Con un coppa pasta ho ricavato un cerchio al centro. Con l'aiuto di un coltello ho ricavato dei segnetti a circa 4 cm di distanza dal cerchio centrale (prima li ho segnati come per fare un + e poi un x).

Step 4


Ho quindi unito tutti i segni per formare un cerchio che ho poi diviso a metà. Con il bordo restante esterno, invece ho realizzato altri tre archi, di circa la stessa dimensione.

Step 5


Quando le mele sono pronte (devono ammorbidirsi per non spezzarsi nella composizione delle rose) distribuite un po' di crema nella parte esterna dell'arco di pasta sfoglia e adagiateci sopra le fette di mela, sovrapponendole leggermente. Chiudete quindi a metà l'arco (come mostrato in figura).

Step 6


Arrotolate quindi la pasta sfoglia come mostrato in figura per creare la rosellina. Io ho poi riposto le roselline nello stampo per muffin (ho usato la carta da forno, ma voi potete usare i pirottini per muffin) Inforniamo a 200 °C per circa 15 minuti. Se non sono cotte aspettate altri 5 minuti.

 

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