Polpettine al salmone

2015-02-10
  • Servings : 2
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 40m

Ed ecco un antipasto freddo molto raffinato e semplice da preparare. Polpettine di patate avvolte nel salmone affumicato…pensato per una cena romantica a due o perchè no? Un aperitivo a buffet?!

Per la versione vegana di questa ricetta guardate qui: Polpettine in crosta di lenticchie rosse vegane

Per 2 persone (10 polpette)

Ingredients

  • Patate 200 g
  • 100 g Salmone affumicato
  • 5 cucchiai di maionese
  • zafferano
  • pepe q.b.
  • erba cipollina o prezzemolo q.b.

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Method

Step 1


In una ciotola cominciare a pestare le patate lesse sbucciate con l'erba cipollina, pepe e sale.

Step 2


Aggiungere quindi la maionese (4 cucchiai) e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 3


Formare quindi le polpettine e avvolgervi intorno delle fettine di salmone affumicato.

Step 4


Mescolare l'ultimo cucchiaio di maionese con un pizzico di zafferano fino a farla diventare gialla. Impiattate e servite le polpette con a fianco la maionese.

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