Muffin pere e cioccolato
2015-03-14- Cuisine: Pasticceria, Tradizionale
- Course: Colazione, Dolci, Merenda
- Skill Level: Facile
- Yield : 12 muffin
- Servings : 12 persone
- Prep Time : 30m
- Cook Time : 20m
- Ready In : 50m
Ho preparato questi muffin per la prima volta una domenica mattina presto, per gustarli a colazione… e diciamo che la famiglia ha gradito, dal più piccolo al più grande!!! Quindi perchè non condividere questa ricetta con voi?
Sono molto semplici da preparare, ottimi appunto per la colazione o magari per la merenda accanto ad una tazza di te o tisana!!! O, perchè no, anche in un bel buffet di compleanno!!!
Io ho realizzato la ricetta solo con la frusta a mano, perchè era mattina presto e non volevo svegliare nessuno, ma potete tranquillamente usare le fruste elettriche…
Non ho resistito e ho preparato anche la versione vegan: muffin pere e cioccolato vegan!
Ingredients
- 3 uova
- 150 g di cacao amaro
- 150 g di farina "00"
- 200 g di zucchero
- 16 g di lievito
- 1 bicchiere di olio di semi
- 2 pere
- 125 g di yogurt
Method
Step 1
Sbattete in una ciotola lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Step 2
Mettete in una ciotola la farina, il lievito ed il cacao e mescolateli insieme.
Step 3
Setacciate gli ingredienti secchi nel composto di uova e zucchero. Quando vedete che l'impasto inizia ad asciugarsi, allora aggiungete lo yogurt e l'olio di semi e continuate a mescolare. State attenti a non formare dei grumi. Dovrete ottenere un composto omogeneo.
Step 4
A questo punto pelate le pere e tagliatele a cubetti, che andrete a mescolare all'interno dell'impasto già preparato. Tagliate le pere all'ultimo per evitare che diventino nere.
Step 5
Infornate a 180° C (modalità statico) per circa 20-25 minuti. Quando saranno pronti (aiutatevi con la prova dello stuzzicadenti) lasciateli raffreddare!!!
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