Crema alla mela al profumo di cannella vegan

2015-09-20
  • Servings : 2 persone
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 5m
  • Ready In : 10m

Dopo aver preparato la versione non veg di questa ho crema, ho pensato che dovevo provare anche a realizzarla in versione veg, ovviamente sempre senza glutine… e quindi ecco la mia crema al profumo di cannella vegan!!!

E’ quindi un dolce perfetto per chi è intollerante al latte o al lattosio, alle uova, ma anche al glutine, perchè basta realizzarlo con amido di mais, oppure semplicemente per chi ama la cucina cruelty-free!!!

Trovate la versione alternativa non veg, al seguente link: crema alla mela al profumo di cannella!

Io l’ho utilizzata per preparare anche un altro dolce, che vi svelerò a breve!!!

Sono lieta di informarvi che potete trovare questa ricetta anche sul sito Expo World Recipes!

Ingredients

  • 300 ml di succo di mela limpido
  • 120 g di zucchero (preferibilmente di canna)
  • 80 g di amido di mais
  • cannella (in stecca o in polvere)

Method

Step 1


Mettete a bollire il succo di mela con la stecca di cannella in infusione o la cannella in polvere. Io ho usato entrambi. Portate a ebollizione e spegnete il fuoco.

Step 2


Nel frattempo preparate la base per la vostra crema. Mischiate lo zucchero (purtroppo non avevo quello di canna) con la farina e aggiungete qualche mestolo di succo di mela al composto, mescolando sempre.

Step 3


Riponete quindi il tutto nuovamente nel pentolino, con il rimanente succo di mela, e riaccendete il fuoco. Portate a ebollizione sempre mescolando, per non fare grumi, fino alla consistenza desiderata.

Step 4


Ecco quindi come l'ho servita io, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigo già nel proprio barattolo per essere servita (ricordate di coprirla con la pellicola ben aderente per evitare che si formi la patina sopra). In alternativa, riponetela in una ciotola, sempre con la pellicola ben aderente alla crema, ed utilizzatela per altri dolci.

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