Le sfiandrine: alcuni modi per cucinarle!

By : | 0 Comments | On : marzo 3, 2015 | Category : Al mercato

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Sarà perchè adoro i funghi e in particolare le sfiandrine… le mangio sin da quando ero bambina…

Prima la mia nonna e la mia mamma, poi io, le abbiamo sempre cucinate come contorno (in padella, alla piastra o al forno)… beh io ho voluto renderle protagoniste del piatto che andavo a preparare… e così sono nati due nuovi piatti…

Il primo ve lo abbiamo già presentato ieri, sia in versione tradizionale che vegana:

Sformato di sfiandrine e speck

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Sformato di sfiandrine

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Entrambi i piatti sono realizzati con fecola di patate, quindi anche senza glutine!

Ed ecco uno sfizioso piatto unico con le sfiandrine, anche questo senza glutine… La polenta bianca!!!

Polenta bianca con sfiandrine e guanciale

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Polenta bianca con sfiandrine

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Buona giornata a tutti!

 

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